宋开宝八年（975年）属虔州。绍兴元年（1131年）属赣州。元属赣州路。明、清属赣州府。民国四年（1915年）属赣州道。民国十五年（1926年）直属于省。民国二十一年（1932年）属十二行政区。民国二十四年（1935年）属第四行政区。1949年8月16日解放，属赣州专区（后为赣西南行政区）。1954年属赣南行政区。1964年属赣州专区。1968年属赣州地区。1999年属地级赣州市。
1987年4月5日，撤销极富乡、铁石乡、大桥乡，改设铁石口镇、大桥镇；同益乡的水东、长生、花园、同益、水北等五个行政村划归嘉定镇（赣府厅字[1987]165号批复）。1988年12月10日，撤销小江乡、新田乡、古陂乡、大河乡、大塘埠乡、安西乡，设立小江镇、新田镇、古陂镇、大河镇、大塘埠镇、安西镇（赣民函[1988]138号批复）。1989年11月23日，撤销油山乡，设立油山镇（赣民字[1989]149号批复）。1994年8月18日，撤销小河乡，设立小河镇（赣民字[1994]130号批复）。
1997年，面积2878平方千米，人口60.9万。辖11镇12乡：新田镇、嘉定镇、铁石口镇、油山镇、安西镇、古陂镇、小江镇、小河镇、大阿镇、大桥镇、大塘埠镇、九渡乡、万隆乡、正平乡、龙舌乡、西牛乡、同益乡、坪石乡、虎山乡、金盆山乡、星村乡、黄泥乡、崇仙乡。县政府驻嘉定镇。
2000年第五次人口普查，全县总人口590662人；其中：嘉定镇52422人、大塘埠镇37650人、古陂镇25058人、大桥镇18989人、新田镇22075人、安西镇37016人、小江镇32195人、铁石口镇37616人、大阿镇38317人、油山镇16141人、小河镇35265人、同益乡45015人、龙舌乡21042人、星村乡16525人、西牛乡21960人、坪石乡13443人、虎山乡16542人、祟仙乡17509人、万隆乡21049人、正平乡25422人、九渡乡21753人、黄泥乡11343人、金盆山乡6310人。
2001年5月9日，撤销同益乡、龙舌乡，划归嘉定镇；撤销坪石乡，划归大塘埠镇；销金盆山乡，划归古陂镇；撤销黄泥乡、星村乡、西牛乡，合并组建西牛镇；撤销九渡乡、正平乡，合并组建正平镇（赣民字[2001]201号批复）。
2002年底，信丰县辖13个镇、3个乡，12个居委会、293个行政村。2003年底，全县总人口66.6万人。2006年末户籍总人口691680人。
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