掇刀，因三国名将关羽在此屯兵时将刀掇于巨石而得名。1992年成立荆门掇刀经济技术开发区；2000年11月成立荆门高新技术产业开发区。
2001年3月17日，国务院批准（国函[2001]25号）同意设立荆门市掇刀区。将荆门市东宝区的何场乡、麻城镇、团林铺镇、掇刀石街道和白庙街道划归掇刀区管辖。区人民政府驻深圳大道。4月，湖北省政府以鄂政发[2001]19号文件通知，荆门市设立掇刀区。
2001年3月，撤销何场乡，赵庙、何场管理区划给团林铺镇，却集管理区划归东宝区漳河镇管辖【即将成立的掇刀区实际辖掇刀、白庙2个街道和团林铺、麻城2个镇】；6月19日，成立荆门市掇刀区人民政府筹备组；9月，掇刀区人民政府挂牌成立。掇刀区、荆门开发区、荆门高新区实行“三区合一”，一套班子。
2004年末，掇刀区总人口222315人。辖2个街道、2个镇，15个居委会、78个村委会。
2007年3月，开发区（高新区）与掇刀区分设。
2010年第六次人口普查，掇刀区常住总人口其中：271970人，掇刀石街道119288人，白庙街道87602人，团林铺镇41572人，麻城镇23508人。
（以下摘自掇刀区政府公众信息网，本站有改动）1949年2月，荆门城区解放，7月荆门全境解放，8月1日，荆门县人民政府建立，下辖城关、仙居、盐池、山西、苏黄、烟墩、荆南、草场、柴刘、安平、路南、长湖、大官桥、沙洋等14个区。9月19日调整为城关、南桥、仙居、姚河、烟墩、杨集、十里铺、长湖、曾集、沙洋等10个区。1951年底随着行政区域的变化，全县调整为12个区和1个镇，并将地名区改为数字区，城关区即为一区。当时的掇刀属城关区（一区）管辖，区下面设乡级机构，掇刀这块地方设有掇刀、新埠、双堰、谭店等四个乡人民政府。
1952年10月，荆门县行政机构调整，分别从一区（城关区）、二区（烟墩区）、四区（五里区）各划出一部分设立十三区（团林区），掇刀、双堰、谭店、兴埠等乡从一区划归团林区管辖。1956年4月撤销区公所，由县委派出农村工作指导组，对各地党政工作实行统一指导，团林区（十三区）撤销，掇刀划归城关工作指导组管辖。1957年2月，城关工作指导组撤销，所辖范围划为南桥、高店、掇刀三个直属乡，属县直接领导。
1958年9月，全县成立高峰、红旗、并举、万能、超美、东风、卫星、火箭等8个大公社，掇刀、团林及烟墩的部分大队划归万能人民公社领导，万能人民公社驻地在袁集，亦称袁集人民公社。1959年4月，荆门县将8个大公社调整为13个公社，撤销万能公社，成立团林公社，掇刀又划归团林公社领导。1961年5月成立湖北省国营罗汉山农牧场，掇刀恢复公社建制，隶属农场管理，其中交通大队、响岭大队直属农场领导。
1963年2月，罗汉山农牧场撤销，掇刀公社划归烟墩区（后经改制称烟墩公社）领导。1975年12月，撤区并社，全县组建22个公社（镇），掇刀是新组建的公社之一，原沈集区所辖的麻城管理区划归掇刀公社领导，掇刀的凤凰大队划归荆门县万头养猪场管辖。1978年12月，全县22个公社（镇）调整为18个公社（镇），撤销掇刀公社，原掇刀大部分管辖范围划归烟墩公社管辖，麻城管理区及掇刀的迎春大队划归沈集公社管辖。
1979年11月，经国务院批准设立荆门市（县级）。1980年1月，市政府决定设立东宝、车桥、牌楼、革集四个公社和龙泉、白庙两个街道办事处。掇刀的车桥、周河、仙女、双仙、双喜、杨店、响岭、交通、双泉等9个大队划归荆门市车桥公社领导。双井、谭店、袁集等三个大队仍归荆门县烟墩公社领导。1983年8月19日，经国务院批准，撤销荆门县，荆门县的行政区域并入荆门市，由省人民政府直接领导。
1984年1月，市人民政府决定，全市16个公社改为区公所。掇刀石区公所是这次设立的区公所之一。1986年1月，市政府同意将掇刀石区公所改为十里牌街道办事处，1987年10月又将十里牌街道办事处更名为掇刀石街道办事处，隶属东宝区政府领导。
1992年10月，省政府批准同意设立湖北省荆门掇刀经济技术开发区，1993年1月8日正式挂牌。1993年6月原东宝区管辖的掇刀石街道办事处划归掇刀开发区领导，对外保留办事处名称，工作职能并入开发区管委会办事机构。2000年11月，省政府同意成立荆门高新技术产业开发区，高新区设在掇刀开发区内，荆门高新技术产业开发区享受省级高新技术产业开发区优惠政策，由省科技厅归口管理。