【概况】位于瓜州县西部，疏勒河下游，地势平坦，平均海拔1200米。2008年末，面积4200平方千米，人口3530户13220人。辖7个行政村。乡政府驻中沟村。215国道穿境而过。古迹有汉代所筑边塞、烽燧遗址。
【沿革】1955年设西湖乡，1962年改设西湖公社，1983年改西湖乡。1996年，西湖乡面积2280平方千米，人口0.2万人，辖红柳岭、老圈、羊桥3个行政村驻地距县城80千米。2005年？，环城乡、西湖乡合并为西湖乡。
【2011年代码及城乡分类】620922203：～200 220城北村 ～201 220北沟村 ～202 121中沟村 ～203 220四工村 ～204 220向阳村 ～205 220西湖村 ～206 220安康村 ～500 220四工良种场
《安西县乡镇、村地名考》摘录：西湖乡位于安西县城西部，东与瓜州环城相连，西南与敦煌市相接，北与柳园镇为邻。该乡因地处安西县西部，疏勒河下游渔泽之地，当地人将长有高草的水滩称为“湖”，因此取名为“西湖”。1958年与环城乡、瓜州乡、渊泉镇、南岔乡组成五爱公社，1962年成立西湖公社，1968年改名为红湖公社，1971年恢复原名。1983年社改乡沿用至今。该乡撤乡并镇前下辖羊桥村、老圈村、红柳苓村3个行政村。 羊桥村：西湖乡地处疏勒河下游渔泽之地，因此处有放牧时羊群通过的小桥而得名。1983年成立羊桥村。 老圈村：又名张家圈，因张氏放牧人在此修畜圈而得名。1983年成立老圈村。 红柳苓村：因此处有红柳丛生的沙苓而得名。1983年成立红柳苓村。
《安西县乡镇、村地名考》摘录：环城乡位于安西县中部，东接布隆吉乡，西连西湖乡，南与瓜州乡、南岔镇、桥子乡相邻，北与柳园镇接壤。该乡三面环绕安西县城，故称名为环城乡。1955年成立环城乡，1958年与瓜州、南岔、西湖及渊泉镇组成五爱公社，1962年成立环城公社，1968年更名为东方红公社，1971年恢复原名，1983年社改乡至今。该乡撤乡并镇前下辖中沟村、北沟村、城北村、四工村、向阳村5个行政村。 中沟村、北沟村：中沟村、北沟村是根据原来安西县城周围农田灌溉的水系所取。当初在安西县老城与新城之间有一条东西走向的大干渠，由于中沟村所处的地理位置在这条渠的中段，所以取名为“中沟村”。北沟村所处的地理位置在这条干渠的北边，故取名为“北沟村”。1958年成立中沟、北沟大队，隶属五爱公社，1983年成立中沟村、北沟村至今。 城北村：因地理位置在安西老城以北，所以取名为城北村。1958年成立城北大队，隶属五爱公社，1983年成立城北村至今。 四工村：是因为在解放前，安西县城西半县被划分为十个屯垦工区，并排列序数，每个工区简称“工”，该村当时排在第四位，称之为四工，并沿用至今。1958年成立四工大队，隶属五爱公社，1983年成立四工村至今。 向阳村：该村为六十年代末、七十年代初新建行政村，因当时正处于文革时期，朝阳大队在全县声誉很高，所以将该村命名为向阳村，有永远向着太阳的寓意。1969年成立向阳大队，隶属环城公社，1983年成立向阳村至今。